गडवासू यूनिवर्सिटी में फूड फैस्टीवल, युवाओं ने तैयार किए डेयरी उत्पाद

लुधियाना (सलूजा): गुरु अंगद देव वैटर्नरी व एनिमल सांइसेज यूनिवर्सिटी लुधियाना (गडवासू) में आज विश्व दुध दिवस पर नौजवान पीढ़ी द्वारा तैयार किए गए डेयरी उत्पादों को पेश किया गया। इन उत्पादों में प्रमुख तौर पर बिक्री के दुध का पनीर, वनीला आइसक्रीम, खरबूजे से तैयार की आइसक्रीम, पनीर के पानी के उत्पाद, लस्सी की विभिन्न किस्में और ठंडी कोफी शामिल थीं। गुरु  नानक नैशनल कॉलेज दोराहा के स्टूडैंट्स ने विशेष तौर पर इस फैस्टीवल में शामिल होकर दुध उत्पादों का आंनद उठाया। 

यहां पर बता दें कि जिन स्टूडैंट्स ने वैज्ञानिकों की देख-रेख में यह उत्पाद तैयार किए है, इन उत्पादों को फैस्टीवल के दौरान पेश करते हुए बताया कि उन्होंने किस तरह यह उत्पाद तैयार किए और इनका इस्तेमाल कैसे करना है और इनके फायदे क्यां-क्यां है। युवा पीढ़ी के साथ किसानों व आम लोगों ने पूरी दिलचस्पी के साथ इन दुध के उत्पादों के बारे में जानकारी प्राप्त की और स्टूडैंट्स के साथ सवाल जवाब भी किए। इस फेस्टीवल का उदघाटन करते हुए यूनिवर्सिटी के उप कुलपति डॉ. इंद्रजीत सिंह ने कहा कि बेहतर मुनाफा लेने के लिए हमें दुध उत्पादों की गुणवता बढ़ा कर काम को करना चाहिए। डेयरी सांइस कॉलेज के डीन डॉ. रमनीक ने इस कार्य हेतु यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों व स्टूडैंट्स की प्रशंसा की।

इस फैस्टीवल दौरान पोस्टर मुकाबला भी करवाया गया। जिसमें 15 स्टूडैंट्स ने डेयरी के विषय पर पोस्टर तैयार किए और इन पोस्टरो का प्रदर्शन किया। दुध के लगभग 100 सैंपल जांच हेतु भेजे यूनिवर्सिटी कैंपस में दुध में मिलावट की जांच हेतु कैंप भी लगाया गया। जिसमें 100 के लगभग सैंपल जांच हेतु भेजे गए। जांच की रिपोर्ट उपभोक्ता को उसके फोन पर भेजी गई। स्टूडैंट्स को डेयरी पलांट का दौरा करवाया फेस्टीवल के दौरान ही स्टूडैंट्स को यूनिवर्सिटी कैंपस में स्थापित डेयरी पलांट का दौरा करवाया गया। यहां पर यूनिवर्सिटी के वैज्ञानिकों ने उनको अलग-अलग विषय पर जानकारी दीं और उनके सवालों के जवाब दिए। 

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