जीएनए विश्वविद्यालय में एस्पिक जेली की कला पर कार्यशाला आयोजित

फगवाड़ा (जलोटा): जीएनए विश्वविद्यालय, स्कूल ऑफ हॉस्पिटेलिटी (एसओएच) ने होटल मैरीटन के प्रसिद्ध शेफ खुर्शीद आलम द्वारा "आर्ट ऑफ एस्पिक जेली" विषय पर एक दिवसीय कार्यशाला का आयोजन किया। इस कार्यशाला के संचालन का उद्देश्य गार्डे मैंगर सेक्शन में किए जाते ठंडे काम को प्रदर्शित करना था, जो एक अत्यधिक कुशल कला का रूप है। शेफ आलम अंतरराष्ट्रीय और भारतीय आतिथ्य ब्रांडों से जुड़े हैं। संसाधन व्यक्ति ने फलों और जेली का उपयोग करके एस्पिक जेली के उपयोग के साथ विभिन्न प्रकार के ठंडे स्वादिष्ट और मीठे व्यंजन तैयार किए। छात्रों ने इस सत्र का आनंद लिया और संसाधन व्यक्ति के साथ बातचीत की।  

जीएनए विश्वविद्यालय के प्रो-चांसलर गुरदीप सिंह सिहरा ने कहा कि उनको खुशी है कि एसओएच ने आतिथ्य क्षेत्र में नवीनतम तकनीकों के साथ छात्रों का मार्गदर्शन करने के लिए प्रमुख पहल की है।

इस मौके पर जीएनए विश्वविद्यालय के कुलपति डा.वी.के रतन, प्रो कुलपति डॉ. हेमंत शर्मा, डीन एकेडमिक अफेयर्स डॉ. मोनिका हंसपाल, डीन एकेडमिक अफेयर्स डॉ. दीपक कुमार, एचओडी एसओएच धीरज पाठक ने छात्रों द्वारा तैयार किए गए व्यंजनों की सराहना की और उनका आनंद लिया और उन्हें अपने क्षेत्र की नवीनतम तकनीकों से अपडेट रहने के लिए प्रेरित किया।

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